4月29日，紫燕食品（603057）（603057.SH）正式發(fā)布2026年一季報(bào)。隨著營業(yè)利潤的大幅回升，公司一季度經(jīng)營業(yè)績較上年同期實(shí)現(xiàn)好轉(zhuǎn)。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入7.03億元，同比增長24.64%；利潤總額1.07億元，同比增長413.13%；歸母凈利潤0.83億元，同比增長447.29%。這一增速在存量博弈的鹵味賽道中格外搶眼。從“蓄力穿越周期（883436）”到“業(yè)績拐點(diǎn)確立”，紫燕食品（603057）的自我變革正在收獲回報(bào)。
從斥資5億加碼尼泊爾產(chǎn)業(yè)鏈，到上海總部創(chuàng)新餐廳、蕪湖社區(qū)鹵味超市落地，再到攜手藝人文韜推進(jìn)品牌煥新，2026年，紫燕食品（603057）正試圖打破鹵味賽道增長瓶頸，構(gòu)建“供應(yīng)鏈全球化+業(yè)態(tài)多元化+品牌年輕化”的增長閉環(huán)。
全球化縱深：海外終端加密+供應(yīng)鏈重投，戰(zhàn)略進(jìn)入落地期
2026年開春，紫燕食品（603057）迎來了一系列頗具戰(zhàn)略眼光的動作。3月2日，紫燕食品（603057）公告擬通過全資子公司向尼泊爾生產(chǎn)加工基地增資5億元，該項(xiàng)目總投資規(guī)模達(dá)8億元人民幣。這并非簡單的產(chǎn)能外溢，而是一次具有深層考量的“反向操作”。不同于以往中餐出海（885840）主要為了開店的邏輯，紫燕在尼泊爾建設(shè)水牛屠宰及熟制工廠，核心目的在于利用當(dāng)?shù)赝恋丶叭肆Τ杀緝?yōu)勢，鎖定優(yōu)質(zhì)原料資源。項(xiàng)目建成后，紫燕計(jì)劃優(yōu)先將相關(guān)產(chǎn)品供應(yīng)國內(nèi)市場，實(shí)現(xiàn)海外產(chǎn)能對國內(nèi)供應(yīng)鏈的補(bǔ)充。同時(shí)，這一布局也有助于紫燕在一定程度上對沖國際貿(mào)易環(huán)境的不確定性，提升整體供應(yīng)體系的穩(wěn)定性。
在終端層面，紫燕實(shí)施“華人商超+門店”雙軌滲透，持續(xù)加密網(wǎng)絡(luò)布局：1月，澳大利亞墨爾本The Glen店開業(yè)，與已運(yùn)營的BoxHill店形成互補(bǔ)，連片覆蓋墨爾本東區(qū)兩大華人聚居區(qū)；4月，美國新澤西Edison店開業(yè)，與紐約區(qū)域門店聯(lián)動，進(jìn)一步觸達(dá)北美東部華人聚居區(qū)。截至目前，紫燕海外門店已達(dá)11家，紐約LIC二店正在籌備中。同時(shí)，公司面向新加坡、馬來西亞、泰國、印尼等區(qū)域開放合作，進(jìn)一步打開海外發(fā)展空間。
隨著供應(yīng)鏈與終端布局同步推進(jìn)，紫燕全球化成效逐步釋放。2026年一季度，公司境外收入373萬元，同比大增71.39%。
業(yè)態(tài)創(chuàng)新：創(chuàng)新餐廳+鹵味超市，挖掘全場景消費(fèi)潛力
2026年一季度，面對國內(nèi)鹵味行業(yè)存量競爭加劇的現(xiàn)狀，紫燕食品（603057）打破傳統(tǒng)鹵味零售單一模式，全面推進(jìn)門店業(yè)態(tài)迭代升級。
在商圈與產(chǎn)業(yè)園場景下，紫燕創(chuàng)新餐廳率先在上海總部樓下落地。門店并未選址核心商圈，而是立足總部園區(qū)及周邊工業(yè)區(qū)，精準(zhǔn)切入白領(lǐng)與產(chǎn)業(yè)工人的高頻剛需——工作餐。門店設(shè)置近60個(gè)堂食座位，采用“冷鹵+熱炒”雙前臺模式。一方面，保留百味雞、夫妻肺片等經(jīng)典產(chǎn)品，鞏固品牌核心味覺記憶；另一方面，推出人均30元左右的現(xiàn)炒熱菜，融合川湘與本幫風(fēng)味，將消費(fèi)（883434）時(shí)段從晚餐、宵夜延伸至午餐，以提升單店坪效。
面向社區(qū)家庭場景，4月16日紫燕在蕪湖落地全國首家鹵味超市。區(qū)別于傳統(tǒng)窗口店，門店在面積與商品結(jié)構(gòu)上擴(kuò)容升級，劃分現(xiàn)制鹵味、真空鹵味零食、伴手禮盒三大功能區(qū)，一站式滿足日常佐餐、休閑零食、家庭采購、節(jié)日送禮等多元需求。鹵味超市大幅提升門店面積、豐富產(chǎn)品SKU、延長消費(fèi)（883434）時(shí)長，有效拉升客單價(jià)與復(fù)購率。“創(chuàng)新餐廳+鹵味超市”兩大新業(yè)態(tài)雙線并行，深度挖掘不同場景下的單店價(jià)值，推動紫燕從單一的鹵味零售商向綜合服務(wù)商加快轉(zhuǎn)型。
品牌煥新：年輕化營銷再添新動能，與Z世代建立價(jià)值共鳴
在硬實(shí)力布局之外，紫燕在2026年一季度的品牌軟實(shí)力升級，精準(zhǔn)契合春日營銷節(jié)點(diǎn)。3月24日，紫燕食品（603057）正式官宣青年藝人、北大“學(xué)霸”文韜為“春日品牌大使”。在流量明星層出不窮的當(dāng)下，紫燕此次的代言人選擇邏輯頗為獨(dú)特。文韜“高智商”“理性”“真誠”的個(gè)人標(biāo)簽，與紫燕三十七年堅(jiān)持“好原料+好工藝=好產(chǎn)品”的品牌初心高度匹配。本次合作不只是追求短期的流量轉(zhuǎn)化，更是一場品牌與目標(biāo)客群的價(jià)值觀共鳴。
從營銷策略來看，紫燕此次春日營銷活動圍繞“文韜”這一核心，觸達(dá)并打動追求健康、輕盈生活方式的高知年輕群體。配合大使官宣，紫燕推出以藤椒雞為主打的春日輕食方案，并基于粉絲經(jīng)濟(jì)推出亞克力日歷、小卡等周邊產(chǎn)品，打通從線上話題發(fā)酵到線下門店打卡的轉(zhuǎn)化鏈路。
2026年的一季報(bào)，紫燕食品（603057）交出的不僅僅是財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，更是一份清晰的轉(zhuǎn)型答卷。在行業(yè)普遍求新求變的格局下，紫燕通過上游鎖資源、中游創(chuàng)模式、下游贏心智的組合打法，展現(xiàn)出行業(yè)龍頭（883917）的執(zhí)行力與發(fā)展韌性。無疑，一個(gè)更具成長潛力的紫燕正加速破圈。
